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最佳存酒空間 - VinVautz Grand Cru 質感系列

來自法國血統的著名品牌Vinvautz推出Grand Cru Classe質感系列

是目前唯一能提供佳釀最理想儲存環境的酒櫃。

不論是溫度、溼度、光線、運作及外型都照顧周到。

尤其是採用最新的Anti-Vibration Compressor無震壓縮機，

為酒釀提共一個平穩的儲存空間，配合鏡面觸控式電子溫度調控、LED溫度顯示、活動層架、LED照明等，

務求帶給您的佳釀一個最理想的儲存環境，讓您無論任何時刻都可以品嘗到酒釀的幽香，使其縈繞其中。

另外，Grand Cru Classe質感系列特設雙層鏡面抗UV玻璃門、

鏡面質感框架、獨創圓弧曲線設計、可崁入亦可獨立陳列，

不但可以防止紫外線破壞酒質，同時具備低震動冷卻裝置，更有效的減低機身可能產生的震盪，

進一步保護您的佳釀，而且質感的外觀，絕對能配合現代人對於生活的追求。

保存酒釀最佳品質存酒條件：

溫度

我們建議您將溫度調校於攝氏 12°C 或以上，如果室溫遠高於酒櫃設定的溫度會導致倒汗水出現。

請盡量填滿酒櫃下半部分，可減低溫度控制不穩的情況出現。

光度

酒瓶雖然採用不易透光的材料，但佳釀酒對於光線還是相當敏感，

陽光或日光燈都是讓佳釀劣質化的原因。

Vinvautz 特設的雙層黑色抗UV玻璃門不但可防止紫外線破壞酒質，同時備有低震動冷卻裝置，

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百分之七十左右為理想濕度。濕度過低會造成軟木塞乾燥，不容易拔起；

濕度過高會使軟木塞縮小，造成空氣或有害微生物進入佳釀中，使之容易變質。

保存佳釀時必須橫躺擺放，就是為了維持軟木塞的濕度。

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震動會使佳釀過度成熟，容易造成劣質化，而且更會令酒塞變形而破壞酒質。

Vinvautz採用最新的Anti-Vibration Compressor科技，

為佳釀提供一個無震的儲存空間，確保您的佳釀獲得最佳保護。

開瓶後，視該酒的類型、品質及成熟程度，擱十五分鐘至一小時，與空氣「呼吸」進行化學作用。

家中用酒時，為了減短呼吸時間，應該在飲用前兩小時便開瓶。

想即開即飲，一個方便快捷的方法是把佳釀倒入每個飲者的杯中(約三分一杯)，

這樣，杯中的酒和酒瓶中的酒有更大的空氣接觸面進行氧化，所省回的時間多達數倍。

專業些可買個本用作貯藏飲剩佳釀的 decanter，

其扁圓的底部令佳釀有偌大空氣接觸面，十分鐘已可氧化好一瓶佳釀。